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Ruinas de una fábrica de Garum, Baelo Claudia



Baelo Claudia

Baelo Claudia es una ciudad en ruinas romanas y se encuentra a unos 17 kilómetros al noroeste de Tarifa en dirección a Cádiz en el Atlántico, justo en la Playa de Bolonia.

Baelo Claudia se fundó alrededor del siglo II a.C., pero solo se le dio el sobrenombre de Claudia en el siglo I d.C. bajo el emperador Claudio. El asentamiento surgió como una ciudad industrial romana para procesar el pescado capturado, principalmente atún, y para la elaboración de la codiciada salsa garum. Desde aquí los productos se exportaban a todo el Imperio Romano, pero sobre todo a Roma. El asentamiento alcanzó su apogeo en los dos siglos posteriores a Cristo. Baelo Claudia fue abandonada por los romanos a finales del siglo VI - principios del VII debido a los terremotos y el declive económico.

En 711 los moriscos iniciaron su campaña de conquista de la Península Ibérica desde este lugar y luego gobernaron Andalucía durante unos 700 años.

Puede visitar hoy a. los restos de uno de los tres acueductos utilizados para abastecer de agua a la ciudad, el teatro bien conservado y la extensa basílica con una estatua del emperador Trajano. Los resultados de la excavación más recientes incluyen la puerta este de la ciudad, un complejo de baños con hipocausto (calefacción por suelo radiante) y la fábrica de garum justo en la playa.


Angelokastro es un castillo bizantino en la isla de Corfú. Se encuentra en la cima del pico más alto de la isla y en la costa noroeste cerca de Palaiokastritsa y está construido sobre un terreno particularmente escarpado y rocoso. Se encuentra a 305 m sobre un acantilado escarpado sobre el mar y contempla la ciudad de Corfú y las montañas de la Grecia continental al sureste y una amplia zona de Corfú hacia el noreste y noroeste.

Angelokastro es uno de los complejos fortificados más importantes de Corfú. Era una acrópolis que inspeccionaba la región hasta el sur del Adriático y presentaba un formidable punto estratégico para los ocupantes del castillo.

Angelokastro formó un triángulo defensivo con los castillos de Gardiki y Kassiopi, que cubrían las defensas de Corfú y cotizaciones al sur, noroeste y noreste.

El castillo nunca cayó, a pesar de los frecuentes asedios e intentos de conquistarlo a lo largo de los siglos, y jugó un papel decisivo en la defensa de la isla contra las incursiones piratas y durante los tres asedios otomanos de Corfú, contribuyendo significativamente a su derrota.

Durante las invasiones ayudó a albergar a la población campesina local. Los aldeanos también lucharon contra los invasores jugando un papel activo en la defensa del castillo.

Se desconoce el período exacto de construcción del castillo, pero a menudo se ha atribuido a los reinados de Michael I Komnenos y su hijo Michael II Komnenos. La primera prueba documental de la fortaleza data de 1272, cuando Giordano di San Felice tomó posesión de ella para Carlos de Anjou, que había arrebatado Corfú a Manfred, rey de Sicilia en 1267.

Desde 1387 hasta finales del siglo XVI, Angelokastro fue la capital oficial de Corfú y la sede de la Provveditore Generale del Levante, gobernador de las islas Jónicas y comandante de la flota veneciana, que estaba estacionada en Corfú.

El gobernador del castillo (el castellano) normalmente era designado por el Ayuntamiento de Corfú y era elegido entre los nobles de la isla.

Angelokastro es considerado uno de los restos arquitectónicos más imponentes de las Islas Jónicas.


Garum: la salsa del Imperio Romano

Garum era un verdadero deleite para los romanos, pero solo lo consumían las clases altas. Esta salsa se producía en grandes cantidades en Baelo Claudia y se distribuía por todo el Imperio. Estaba hecho de entrañas de pescado (sardinas, fletán, atún rojo, & # 8230.) Que se condimentaban con vino, vinagre, sangre y aceite. No sabemos a qué sabía, pero probablemente hoy no tenga tanto éxito.

Las ruinas han estado enterradas durante siglos hasta principios del siglo XX cuando las excavaciones comenzaron a sacar a la luz los primeros restos del asentamiento. Según los expertos, hoy en día se ha excavado alrededor del 20% de la ciudad, por lo que podemos hacernos una idea de lo que era este lugar en el siglo II cuando estaba en su apogeo.


Fábrica "Garum"

Los habitantes de Turdetania (Andalucía de hoy) construyen allí sus barcos con madera autóctona y tienen canteras de sal en su país, y no pocos arroyos de agua salada y no deja de ser importante, tampoco, la industria de salazón de pescado que se lleva a cabo, no solo desde este país, sino también del resto de la costa fuera de los Pilares y el producto no es inferior al del Ponto.
Estrabón - La geografía - Libro III: 2 - traducción de H. L. Jones
Garum era una salsa de pescado muy elogiada por los romanos. Lo mejor El garum se elaboraba con las vísceras del atún, junto con la sangre, los jugos y las branquias, se salaba y se dejaba fermentar durante dos meses. También se pueden agregar vino, hierbas y especias.
Baelo es único por tener su garum instalación dentro de la ciudad, ya que estos generalmente se ubicaban a una distancia de la misma, por lo que el olor era ofensivo. Un bien conservado garum La fábrica se puede ver en Neapolis en Túnez.


Garum: la salsa bizzarre que cuenta la historia de la Antigua Roma.

Probablemente los romanos necesitaban una recarga después de una emocionante carrera de cuadrigas, cenando con al menos un alimento sazonado con esta popular salsa de pescado fermentada conocida como garum. El Roman Garum original no era un condimento apetitoso. Seamos realistas: para el estómago promedio del hombre moderno, puede haber pocas cosas más repugnantes que la idea de una salpicadura de tripas de pescado fermentado sobre su asado, que es básicamente lo que era garum. Incluso para los romanos amantes de las entrañas, se decía que el olor del garum durante el proceso de fermentación era tan terrible que a la gente común se le prohibía hacerlo en sus propios hogares. Sin embargo, era amado por todos, desde las cortes más elevadas hasta las chozas más humildes.
Entonces, Garum es una salsa salada de entrañas de pescado utilizada por los romanos. Les gustó mucho y lo usaron de muchas maneras. El término es de origen incierto y se cree que deriva del nombre griego “garos” o “garon” (γάρον), un pescado que se usa como condimento en Grecia.

De las entrañas de los peces se obtuvo el & # 8220liquamen & # 8221. Los esclavos y los trabajadores hacían la salsa de pescado aromática cortando pescado entero, incluidas sus tripas, y arrojándolo en grandes ollas de barro con cantidades variadas de sal. Los brebajes se dejaron fermentar durante al menos nueve meses bajo el cálido sol mediterráneo mientras las bacterias halófilas, o amantes de la sal, de las tripas del pescado ayudaban a descomponer la carne.

Según el manual bizantino Geōponika: Actividades agrícolas, vol. II del siglo X, traducido del griego: “Así se hace lo que se llama liquamen: los intestinos del pescado se arrojan en un recipiente y se salan y los peces pequeños, especialmente atherinae, o salmonetes, o maenae, o lycostomi, o cualquier pescado pequeño, se salan de la misma manera. y se sazonan al sol, y con frecuencia se les da vuelta y cuando se han sazonado en el calor, así se les quita el garum. Una pequeña canasta de textura compacta se coloca en el recipiente lleno con los peces pequeños ya mencionados, y el garum fluirá hacia la canasta y tomarán lo que se ha filtrado a través de la canasta, que se llama liquamen y el resto de la feculencia es convertido en allec.

Algunos dicen que era similar a la pasta de anchoa, otros al líquido de salmuera de anchoa salada o al Nuoc Mam, una salsa de pescado que todavía se usa en Vietnam. Otra similitud podría ser la del surströmming, un plato típico de la cocina sueca, preparado por fermentación de arenque del Báltico (con un olor realmente & # 8220special & # 8221).

Aparentemente, el Garum más preciado y caro fue la caballa producida en Carthage Spartaria, hoy Cartagena de Indias en España. Cada puerto tenía su receta tradicional, pero en la época de Augusto, los romanos consideraban que lo mejor era el garum de Cartagena y Gades en la Bética. Este producto se llamó garum sociorum, & # 8220garum de los aliados & # 8221.
El garum de Lusitania (en el actual Portugal) también era muy apreciado en Roma y se embarcaba directamente desde el puerto de Lacobriga (Lagos). Fossae Marianae en el sur de la Galia, ubicada en el extremo sur de la actual Francia, sirvió como un centro de distribución para Europa Occidental, incluida la Galia, Germania y la Gran Bretaña romana.
La producción de garum también fue clave para la economía de Pompeya. Las fábricas donde se produjo el garum en Pompeya no se han descubierto, lo que quizás indique que se encuentran fuera de las murallas de la ciudad. Sin embargo, los arqueólogos pudieron usar restos de garum en este sitio para fechar con mayor precisión la erupción del Vesubio.
La producción de garum creaba olores tan desagradables que las fábricas generalmente quedaban relegadas a las afueras de las ciudades. El garum estaba hecho completamente de bogues, peces que se congregan en los meses de verano.

Apicio, en el & # 8220De re coquinaria & # 8221, menciona el Garum en muchos platos diferentes. Era un plato tan común que no mencionaba la receta. Es gracias a Plinio el Viejo que apreciaba el “líquido exquisito”, Marcial, Petronio, Columela y otros autores que conocemos algunos detalles más sobre uno de los condimentos más extendidos del Imperio Romano.

Séneca, por ejemplo, en una carta a Lucilius, lanzando sus flechas contra los excesos de comida, también se enfurece contra los Garum, a pesar de que su familia era de Baetian Corduba, diciendo que:
¿No te das cuenta de que el garum sociorum, esa cara masa sanguinolenta de pescado podrido, consume el estómago con su putrefacción salada?
- Séneca, Epístola 95.

Y aunque el garum auténtico no se vende en el mercado hoy en día, un descendiente, llamado en italiano "colatura di alici", sigue siendo popular en el sur de Italia y varios chefs han probado recetas antiguas. Ken Albala, un historiador de alimentos, recreó una receta de garum que se encuentra en un texto agrícola del siglo X. Describió el resultado como “un derroche de sabores y texturas” y que el proceso de fermentación resultó en un aroma dulce.


5. Roman Necropilis (Cádiz)

Los romanos fueron muy cuidadosos con sus ritos funerarios. Si quieres ver una de las necrópolis descubiertas recientemente, dirígete a Cádiz. El complejo comprende un total de 28 tumbas de la época romana que data del Siglo I a.C. al siglo II d.C.. Los entierros que se realizaban mediante el rito de incineración e internamiento se realizaban en fosas sencillas, aunque también existen algunos cuerpos no enterrados en cajas de mampostería. Si viajas a Cádiz de vacaciones, no dejes de visitar este curioso sitio.


Romanos picantes

A los romanos les gustaba comer bien, y algunas de sus opciones de alimentos todavía se consideran saludables hoy en día, en particular los alimentos básicos como el pan, las aceitunas y el vino. También les gustaban las salsas de pescado picantes como liquamen, muria y - el más conocido - garum. La elaboración de estas salsas fue un subproducto de la industria procesadora de pescado, principalmente en los asentamientos romanos de las costas atlánticas de España, Portugal y norte de África, donde existía una abundante oferta de pescado. Salsa de pescado, especialmente garum, fue tan popular que se exportó a todo el imperio romano como un manjar caro. Sin duda, en guarniciones lejanas en los límites del imperio, muchos romanos ex-patriotas encontraron garum un recordatorio de las comodidades del hogar en Italia.


Materias primas para una comida romana

Sabor manufacturado

Garum fue producido a escala industrial en fábricas construidas expresamente. Una fábrica estaba en la ciudad romana de Baelo Claudia, en la costa del sur de España. El pueblo moderno se llama Bolonia y no está lejos de Tarifa, en la región conocida como Andalucía. Baelo Claudia funcionó como puerto, comerciando con el norte de África, pesca, procesamiento de pescado y producción de garum también fueron importantes para la economía local. Las excavaciones arqueológicas han revelado los restos de un extenso asentamiento, y muchas de estas ruinas, algunas parcialmente restauradas, están abiertas al público.


Ruinas de una fábrica de garum en Baelo Claudia en España

Para decir eso garum fue un subproducto de la industria de procesamiento de pescado es ignorar los detalles sangrientos. Fueron las partes de desecho del pescado, en particular las entrañas, pero también las cabezas, colas y otros restos que se utilizaron. La receta real variaba según el tipo de pescado. A veces, todas las sobras se hervían juntas, pero por lo general no se cocinaba. En cambio, los ingredientes crudos se colocaron en un gran recipiente o tanque con sal y se dejaron fermentar durante varios meses en un clima muy caluroso. Cuando se completó la fermentación, se filtró el resultado y se empaquetó el líquido para la exportación.

Barcos de salsa

Como muchos alimentos en la antigüedad, garum fue transportado en grandes vasijas de cerámica de paredes gruesas llamadas en latín "ánforas" (singular, "ánfora"). Se usaban comúnmente ánforas con la forma de la que se muestra en este mosaico. Este mosaico formaba parte del suelo de una tienda u oficina en la "Plaza de los gremios" del puerto romano de Ostia, cerca de Roma. Hay dos palmeras a cada lado del ánfora, lo que probablemente anunciaba que el negocio importaba dátiles de Mauretania Caesariensis (abreviado como "M.C."). Esta provincia romana en la costa norteafricana, aproximadamente equivalente a parte de la Argelia actual, también produjo garum para lo cual se utilizó el mismo tipo de ánforas. Barcos y botes cargados de ánforas llenas de garum navegaron desde las costas del sur de España y norte de África hacia otros puertos del Mediterráneo, y algunos incluso pueden haberse aventurado en el Atlántico para vender su cargamento en Gran Bretaña.


Cuadro mosaico del tipo de ánfora utilizada para transportar garum

El gusano en el banquete

La mejor calidad garum era caro y parece haber sido valorado por su potente sabor. Se agregó a todo tipo de platos y probablemente ayudó a disimular ingredientes que ya no estaban en su mejor momento, especialmente la carne. Mientras enmascara un mal, bien puede haber propagado otro. Investigaciones recientes sobre la higiene de la Gran Bretaña romana han producido algunos resultados inesperados. Los baños calientes introducidos en Gran Bretaña por los romanos parecen haber facilitado el aumento de parásitos intestinales como tricocéfalos, lombrices intestinales y los que causan enfermedades como la disentería. Los huevos de parásitos se esparcieron en baños comunales donde el agua no se cambiaba con mucha frecuencia. Un estudio de entierros humanos, letrinas y excrementos fosilizados realizado por el Dr. Piers Mitchell de la Universidad de Cambridge también encontró evidencia de una creciente propagación de infestaciones de tenia del pescado, y parece probable que esto se deba al consumo universal de salsas de pescado como garum. Cocinar los ingredientes habría matado a los parásitos, pero la fermentación de los ingredientes crudos permitió que los huevos del parásito sobrevivieran en la salsa de pescado. Es posible que el problema se haya agravado por la práctica de esparcir excrementos humanos en los campos como fertilizante. El Dr. Mitchell concluye que aunque el saneamiento romano puede no haber hecho nada para mejorar la salud, al menos la gente olía mejor.

Otras lecturas

Puede leer más sobre los romanos en varios de nuestros libros, incluidos Manual de la vida en la antigua Roma, Diccionario de religión romana y Introducción a los romanos. Los detalles están en nuestro sitio web aquí.


Garum: la salsa de tomate de la antigua Roma

Cuando era joven en Ohio, mucha gente tenía Ketchup como accesorios permanentes en sus mesas de cocina y / o comedor. No importa cuál sea la comida, la salsa de tomate estaba ahí para endulzarla. Mi madre no nos permitía usar Ketchup a menos que fuera con hamburguesas, hot dogs o papas fritas. A menos que se sirviera una de esas tres comidas, Ketchup estaba en el refrigerador iluminando el estante superior.

La salsa de tomate era la salsa americana y venía en la botella distintiva de Heinz con su etiqueta de 57 variedades. (Siempre me pregunté "¿57 variedades de qué?") Y sigue siendo el condimento preferido de Estados Unidos y está disponible en todos los restaurantes de "comida rápida", así como en algunos restaurantes de "alta cocina" (si uno lo pide). A Henry Heinz simplemente le gustó la "sensación" de "57 variedades" y estaba cerca de 60, la cantidad de productos que fabricó en ese momento.

Me sorprendió descubrir que la palabra "salsa de tomate" se originó en el Lejano Oriente de la palabra china koechiap que significa "salmuera de pescado". Conmocionado porque una “salmuera de pescado” era GARUM, el condimento cotidiano de la antigua Roma consumido y comido con todo a diario por romanos, cristianos, griegos y todos en ese momento de la historia. Además, esa salsa de pescado en descomposición, con sabor a pescado y salado, parece haber sido utilizada universalmente como condimento en todo el mundo antiguo e incluso en nuestro mundo moderno.

Aquí tienes una receta antigua de Garum. Hágalo y vea si le gusta o si puede soportar el olor de hacerlo:

Use pescado graso, por ejemplo, sardinas, y un recipiente bien sellado (inclinado) con una capacidad de 26 a 35 cuartos de galón. Agregue hierbas aromáticas secas que posean un sabor fuerte, como eneldo, cilantro, hinojo, apio, menta, orégano y otros, formando una capa en el fondo del recipiente y luego coloque una capa de pescado (si es pequeño, déjelos enteros , si es grande, use trozos) y sobre esto, agregue una capa de sal a dos dedos de altura. Repita estas capas hasta que se llene el recipiente. Déjelo reposar durante siete días al sol. Luego mezcle la salsa diariamente durante 20 días. Después de eso, se convierte en líquido (garum también llamado liquamen en la antigua Roma).

Pescado utilizado para hacer Garum

Nuestro Garum, Ketchup, no tiene ningún componente de pescado. Además, no huele mal como Garum. Pero se ha convertido en la salsa roja universal del mundo occidental. La razón es: tomates. El tomate es autóctono de las Américas. El resto del mundo no conocía el tomate (o la papa) hasta el descubrimiento de las Américas en el siglo XV.

El primer hombre en componer una receta para un condimento de tomate fue el horticultor James Mease en 1812. Avance rápido hasta 1876 cuando el Dr. Harvey Wiley se asoció con un hombre de Pittsburgh llamado Henry J. Heinz para hacer otro condimento a base de tomate. Treinta años después, Heinz vendía 5 millones de botellas de salsa de tomate. Hoy en día, Heinz vende 650 millones de botellas en todo el mundo y vende 11 mil millones de paquetes individuales a la industria de la comida rápida.

Mosaico de botella Gram Marcial (c. 40 a. C. y # 8211 101 d. C.)

Sería imposible estimar cuántas ánforas (jarras) pequeñas, medianas y grandes de Garum se fabricaron y consumieron en el mundo antiguo. Garum no tenía 57 variedades, pero había muchas variedades y precios para diferentes Garum. La calidad más alta de un Garum podría costar hasta c. $ 500. USD para los muy ricos.

Martial (c. 40 a. C.-c. 101 d. C.) comenta sobre el Garum "caro" de alto grado que le está enviando a un amigo: "Acepta esta exquisita salsa hecha con la primera sangre de la caballa que expira, un regalo caro". Marcial Epigramas 13: 102.

Garum era la salsa tanto para esclavos como para soldados, por lo que Garum podía ser muy barato. El filósofo estoico Séneca (4 a. C.-65 d. C.) fue uno de varios escritores romanos a los que no les gustó Garum: "¿No te das cuenta de que el garum sociorum, esa costosa masa sanguinolenta de pescado podrido, consume el estómago con su putrefacción salada?" Epístola 95

Y a Plinio el Viejo, (23-79 d.C.), el naturalista y autor romano, tampoco le agradaba Garum: “Además, hay otro tipo de fluido de elección, llamado garum, producido a partir de las tripas de pescado y cualquier otra cosa que hubiera sido desechados, empapados en sal; en otras palabras, es la fermentación de materia en descomposición ". Historia natural 31,93

Signo de mosaico romano antiguo: "Cuidado con el perro" Parodia moderna del signo: "Cuidado con Garum"

El garum se elaboraba a partir de una pasta que provenía de los intestinos no deseados y de la sangre de la pesca diaria de los pescadores.

De modo que existía una estrecha relación entre la industria pesquera y la industria Garum. En Harbourside, los fabricantes de Garum escogían las piezas particulares que querían de ciertos pescados (aparentemente la caballa producía el mejor sabor) y la calidad de Garum comenzaba allí. Esas partes en particular se maceraron en una pasta en la fábrica de Garum. Se añadió sal para matar las bacterias y mejorar el sabor. Luego, el puré se dejó afuera para fermentar al sol hasta por 3 meses. Esa es la receta básica de Garum. Para mayor calidad y sabor, se podría agregar una mezcla de hierbas aromáticas o se podría agregar vino o aceites o cualquier grado y sabor de Garum que se requiriera de esa fábrica. No se puede exagerar la importancia de la fermentación.

Ruinas de una fábrica de Garum en Baelo Claudia en España

Debido a los olores pútridos provenientes de las fábricas de Garum, generalmente se ubicaban fuera de las ciudades. Pompeya era conocida por su Garum de alta calidad, pero todavía no se han encontrado fábricas cerca de la ciudad. Se han encontrado más de cincuenta botellas de salsa de pescado en Pompeya o sus alrededores. Incluso se encontró uno de Pompeya en el sur de Francia con la inscripción: "La mejor salsa de pescado de Umbricia Fortunata, perteneciente a Veturinus Iulianus".

En caso de que uno quiera probar y saborear Garum, puede hacer la caminata a la pequeña ciudad de Cetara (c. 2000 personas) en el sur de Italia, donde se puede comprar una botella de REAL GARUM: Colatura di Alici de Cetara que significa “salsa de anchoas de Cetera. ”-Sandra Sweeny Plata

Porto di Cetera en la costa de Amalfi, Italia


Es bueno hablar, ¿no?

En tiempos pasados, mientras trabajábamos como arqueólogos en Londres y Surrey, nos pedían con regularidad que impartiéramos charlas, a veces como entretenimiento principal o como parte de un programa de charlas con varios ponentes. En lugar de simplemente describir nuestros descubrimientos, tuvimos que ilustrarlos con diapositivas de 35 mm, por lo que había mucho que preparar, especialmente si teníamos que llevar nuestro propio equipo de proyección, como pantalla, proyector, soporte para proyector y cables de extensión. Las charlas fueron organizadas principalmente por sociedades de arqueología locales y del condado, la mayoría de cuyos miembros disfrutaban de la arqueología como pasatiempo y, a menudo, trabajaban como voluntarios en excavaciones. Debido a que los arqueólogos eran servidores públicos (¡y por lo tanto estaban mal pagados!), Se esperaba que diéramos charlas como parte del trabajo, generalmente sin remuneración, pero disfrutamos haciéndolos. El más memorable fue a un salón abarrotado en algún lugar de la City de Londres, y luego nos llevaron a un viejo pub, nos llevaron por callejones oscuros y nos señalaron partes de la ciudad que nunca supimos que existían. Eso fue bastante mágico.

Una comedia de errores

Los primeros esfuerzos de la mayoría de las personas para hablar en público son estresantes y no están a la altura, y nosotros no fuimos la excepción. Con el tiempo, esperamos haber mostrado una mejora. Ciertamente nos dimos cuenta de las fallas de otros hablantes y qué errores evitar. También nos encontramos con un buen número de organizadores deficientes, que quizás habían sido atados al papel de organizar un programa de charlas para su sociedad sin darse cuenta de lo que implicaba. Mantener felices a sus miembros era más importante que el bienestar de los oradores individuales. El Consejo de Arqueología Británica estuvo de acuerdo con nuestra idea de crear un folleto que sirva de ayuda memoria para los oradores y organizadores para ayudar a elevar los estándares, que publicaron en su serie de "manuales prácticos" como Hablando de arqueología (ISBN 090678087X). Si lo estuviéramos escribiendo hoy, quizás no seamos tan didácticos y condescendientes, y sin embargo, realmente hay que decirlo todo.

El folleto tenía 42 páginas y estaba animado por diez maravillosos dibujos animados de Bill Tidy. Este brillante dibujante ha ilustrado a lo largo de los años muchas publicaciones del Consejo de Arqueología Británica, pero es más conocido por tiras de dibujos animados como "The Fosdyke Saga" que se publicó en el Espejo diario. Vale la pena leer su autobiografía. Publicado en 1995, se llama ¿Hay alguna noticia del iceberg? Una autobiografía ilustrada.

Una reseña de dibujos animados

Una vez Hablando de arqueología se publicó, no se nos pidió que diéramos ninguna charla durante algunos años. Esto puede ser una coincidencia o posiblemente se debió a que para entonces nos habíamos mudado de Londres. El manual ha estado agotado durante algunos años y sospechamos que no tuvo ningún efecto sobre el desempeño de los oradores o la organización de programas de conferencias dentro de las sociedades. Revisando el papeleo recientemente, nos encontramos con una reseña de Richard J. Brewer en el volumen 25 de la revista Arqueología posmedieval. Esta es la única revisión que hemos tenido que se ilustró con una caricatura. Fue dibujado por Tom Daly del Museo Nacional de Gales y se reproduce aquí, mostrando una audiencia de un hombre y su perro, un desafortunado orador que causa el caos y dos organizadores que consultan nuestro libro. La caricatura reflejaba la propia experiencia de Richard Brewer de estar en un seminario que estaba programado para durar dos horas, pero que se detuvo después de 25 minutos, y en ese corto tiempo el orador logró derribar el atril, esparciendo sus notas y también traer el proyector cayendo al suelo.


Caricatura de una revisión en Post-Medieval Archaeology vol. 25

Nuestras próximas charlas

Hoy en día, damos principalmente charlas que están conectadas a los temas de nuestros libros. La mayoría de estas charlas son para festivales literarios, bibliotecas y librerías, pero siempre pensamos en otros espacios. Mientras estamos ocupados escribiendo, es probable que las únicas charlas que haremos en 2016 sean las que se dan aquí. Dos de ellos están en nuestra propia área local de Exeter en Devon. Una charla es "Escuchas a escondidas en la Inglaterra de Jane Austen" para la U3A el jueves 27 de octubre en la Iglesia Metodista Mint, Fore Street, Exeter, EX4 3AT a las 10 a. M. (La charla comienza a las 11 a. M.). Deberá ser parte de esta organización para asistir, pero esto le avisa con suficiente antelación. Antes de esa, estamos dando otras dos charlas sobre "Jack Tar: Life in Nelson’s Navy". El primero es el lunes 25 de abril en el salón del pueblo en Whitestone, cerca de Exeter (dirección: Merrymeet, Whitestone, EX4 2JS), a partir de las 7:30 p. M., Gratis para los miembros del club social, £ 2 para los invitados. La otra charla será el miércoles 18 de mayo en la biblioteca de Denmark Street, Wokingham, Berkshire, RG40 2BB, a las 2.30 pm. Un gran aparcamiento está cerca. Los boletos estarán disponibles más cerca de la hora en la biblioteca.


Ver el vídeo: Baelo Claudia y el garum: el origen de la industria pesquera en Andalucía (Enero 2022).